Papo com Magali Merluza com creme de milho

Olá queridos leitores! Semana Santa iniciando e nada melhor de termos uma receita simples e dedicada ao nosso Senhor Jesus. Começamos com uma pitada de amor, amizade, bondade, confiança, fraternidade, honra, honestidade, justiça, liberdade, paz, respeito, responsabilidade, solidariedade e tolerância. Que essa semana seja de muita reflexão e harmonia para todos vocês. E não poderia faltar na semana um prato simples e saboroso.  Peixe, alimento que representa nossa semana santa.

Merluza com creme de milho

Ingredientes:

1 lata de milho verde escorrido

1 e ½ xícara chá de leite

½ xícara de chá de requeijão cremoso

2 colheres sopa de margarina

2 colheres sopa de cebola picada

2 colheres sopa de farinha de trigo

6 filés de merluza

Sal e pimenta do reino a gosto

50 g de queijo parmesão ralado para polvilhar

Modo de preparo:

No liquidificador, bata o milho, o leite e o requeijão até que fique bem homogêneo. Reserve.

Em uma panela, em fogo médio, aqueça a margarina e refogue a cebola por 2 minutos. Adicione a farinha e frite também por 2 minutos. Acrescente o creme reservado, sem parar de mexer até engrossar. Em uma tigela tempere os filés com sal e pimenta e coloque em um refratário médio. Cubra com o creme de milho e polvilhe com parmesão e leve ao forno pré-aquecido a 180 graus por aproximadamente 20 minutos. Sirva acompanhado de arroz branco.

Beijos da Magali