Os alunos de Medicina Veterinária da FSP, que estão no 7° termo e cursam a disciplina de higiene e inspeção de produtos de origem animal, ministrada pela Professora Dra. Bruna Lapenna Sanches Ferreira Abílio, visitaram a empresa Mondelli, situada na cidade de Bauru, no dia 24 de Abril.
O objetivo da visita foi demonstrar aos alunos a realidade de uma indústria alimentícia fiscalizada pela inspeção federal, suas instalações e os procedimentos de rotina (desembarque, chegada e acomodação dos animais; banhos de aspersão; inspeção ante mortem; entrada para sala de abate, bem como todo fluxograma de abate até a expedição do produto final).
Além disso, os futuros veterinários também visitaram a graxaria, área de charque e jerked beef, bucharia, triparia e desossa. Também observaram o local onde é realizada a limpeza e sanitização dos caminhões antes de saírem do frigorífico; estação de tratamento de água e uniformização de funcionários de acordo com o setor de atuação.
Segundo a FSP, visitas, como esta, possibilitam ao aluno da FSP ver o mercado de trabalho de perto e aprimorar os conhecimentos obtidos em sala de aula de acordo com os procedimentos mercadológicos.
