A alimentação constitui uma das atividades humanas mais importantes, não só por razões biológicas evidentes, mas também por envolver vários outros aspectos, como econômicos, sociais, científicos, políticos, psicológicos e culturais fundamentais na dinâmica da sociedade. E dentro do contexto alimentação, fica clara a importância do nutricionista, o profissional legalmente habilitado para implementar a educação nutricional, no sentido de reeducar as pessoas a assumirem hábitos alimentares baseados no bom senso e no equilíbrio nutricional.
Se destacarmos o mundo de hoje, em que a preocupação com a qualidade de vida é cada vez maior, acompanhada de maior expectativa de vida, a nutrição é uma profissão do presente e do futuro. Pensando nessa necessidade social, foi iniciado em 2017 o curso de nutrição na Faculdade Sudoeste Paulista- FSP.
A turma inaugural tem se mostrado muito interessada e disposta a aprender, e somado a um excelente corpo docente, formado de profissionais altamente capacitados e infraestrutura única que permite o desenvolvimento de metodologias ativas e modernas, entregaremos a sociedade profissionais com uma visão holística, humanista e crítica, para atuar, visando à segurança alimentar e a atenção dietética, em todas as áreas do conhecimento em que a alimentação e a nutrição se apresentem fundamentais para a promoção, manutenção e recuperação da saúde e para a prevenção de doenças de indivíduos ou grupos populacionais, contribuindo para a melhoria da qualidade de vida, pautado em princípios éticos, com reflexão sobre a realidade econômica, política e social.
